Természetes fogyás Paleolit módra

A megfelelő fogyókúrás módszer választásakor mindenki a maga számára legelfogadhatóbb és az életritmusához leginkább illeszkedő élelmiszerek listája mellett dönt, ez határozza meg, képesnek érzi-e magát a diéta végigcsinálására. A hatásosság is szempont, ám ez a választás során háttérbe szorul, hiszen kevés esetben látható előre a diéta eredménye! A fogyókúrák általános kritikájaként fogalmazható meg időlegességük és átmenetiségük. Ez különösen szembetűnő az úgynevezett villámdiéták esetében. 3-6 hét alatti nagymértékű fogyást ígérnek, de hogy utána mi lesz, arról már nemigen esik szó. A diéták többsége nem rendszerben szemléli testünket. Céljuk a fogyás, és semmi több. Abban mindegyik megegyezik, hogy energia-egyensúlyunkat próbálja helyreállítani. Ennek legegyszerűbb lehetősége a kalória bevitel csökkentése és/vagy a kalória-felhasználás növelése. Létezik azonban egy ősi módszer, mely a tökéletes egészség, a megfelelő testsúly, és a jó közérzet lehetőségét rejti magában mindenki számára elérhető módon - tartósan!

Dr. Szendi Gábor és munkatársai nyomán:

A Paleolit táplálkozás

Ismeretes például olyan magyar sztárdiéta, amely a szükségesnél két-háromszor nagyobb energia bevitelt szorgalmaz, rengeteg mozgással. Ez mindjárt át is vezet minket ahhoz a piachoz, amely a fogyókúrák mellé táplálék-kiegészítők (nem vitaminokra gondolok) tömkelegét és egyéb segédeszközöket ajánl nekünk. Sajnos az elmúlt 20 évben sorra jelentek meg a félrevezető lehetőségeket kínáló cégek, melynek következtében teljesen üzleti alapokra helyeződött a hangsúly. A szakmai igényeket kielégítendő a magyar egészségbiztosító az ország több állami kórházában finanszíroz rehabilitációs fogyókúra-programokat. A támogatott programok részben ingyenesek, és kizárólag orvosi diétákat alkalmaznak, általában kevés objektív eredménnyel. A fogyást ezekben a tudományosan megtervezett programokban is a dietetika által agyonerőltetett nyugati étrendre alapozzák. A fogyást a mozgás kalóriaégető tulajdonságával tudják biztosítani. A baj csak az, hogy otthoni, mindennapi körülmények között ez kivitelezhetetlen. Az eredmények időlegesek. A páciensek jelentős része évenként, félévenként tér vissza a programba, lefogyni a két rehabilitációs időszak között felszedett kilókat. Így egyértelműen kijelenthető, hogy a programok semmilyen effektív hatással nincsenek a kliensek egészségére és súlycsökkentésére! Bár a paleolit étrend nem diéta, ideális fogyókúrának is nevezhetnénk, hiszen nem jelent éhezést, teljes mértékben veszélytelen, effektivitásához pedig kétség sem férhet. Amennyiben objektív vizsgálatnak vetjük alá, minden orvosi és alkalmazói igénynek tökéletesen megfelel. A súlycsökkenés mértéke szervezetünk által szabályozott. A fogyás azért következik be, mert energia-ellátásunk más alapokra helyeződik. A szénhidrátokból nyerhető energia nem jó hatásfokú. Mindenkinek vannak tapasztalatai ezzel kapcsolatban: szénhidrátokat fogyasztva hamar éhesek leszünk, és sokszor kell ennünk. Amennyiben energia-szükségletünket fehérjékkel és zsírokkal fedezzük, sokkal kiegyensúlyozottabb energia-felhasználás alakul ki. A zsírokban több mint kétszeres az energia-tartalom, mint a szénhidrátokban. (1 gzsír = 38,9 kJ;1 gszénhidrát = 17,2 kJ;1 gfehérje = 18 kJ.) Ennek következtében, ha étrendünk döntően húsokból és zsírokból áll, kevesebb mennyiségű élelmiszerre lesz szükségünk, és két étkezés között sokkal több idő telik el, mint a szénhidrát-túlsúlyú étkezés során. Bármilyen más diétával összehasonlítva a paleolit étrend kiemelkedik az elhízás során kialakult másodlagos betegségek gyógyításában. Ez azt jelenti, hogy nem csak lefogyunk, hanem számtalan kísérő panasz és tünet is megszűnik. Vérnyomásunk jelentősen csökken, vércukor-értékeink normalizálódnak, inzulin-rezisztenciánk megszűnik, hogy csak egy pár tünetet említsek. Mindezen panaszok döntően szénhidrát-alapú fogyókúrák alkalmazásakor nem múlnak el, még akkor sem, ha sikerül csökkenteni a testsúlyunkat. A paleolit táplálkozás elveit követve viszont a fogyás mellett a kísérő betegségekből is kigyógyulhatunk.  

Célszerű, betartható, és egyszerű elvek: 

• akkor együnk, amikor éhesek vagyunk (nem pedig időpontokhoz kötve)
• minél több a húsok és zsírok aránya, annál gyorsabb és hatékonyabb a fogyás
• ha nassolunk, akkor is paleolit ételt együnk
• lehetőség szerint minden fogyást akadályozó gyógyszert iktassunk ki 

A húsok és zsírok szerepe a fogyás tekintetében óriási! Ketogén étrend néven létezik olyan szigorú változata is a paleolit étrendnek, amikor csak fehérje és zsír szerepel a táplálkozásban. A paleolit étrenddel sikeresen lefogyott emberek egyöntetűen állítják, hogy a fent említett néhány szabály betartása nem nehéz. A fogyás gyorsan elindul, és rendszerint egyenletes tempóban szintén gyorsan folytatódik. A hagyományos fogyókúrák során gyakran tapasztalunk rossz közérzetet, különös tekintettel az első időszakokra. A paleolit táplálkozás elkezdésekor felszabadítjuk szervezetünket az addigi felesleges terhelések alól (tej, glutén, szénhidrátok), így megspórolhatjuk a rosszulléteket és kellemetlen érzéseket. Mindjárt az első napoktól jól érezzük magunkat, és fogyásunk előre haladtával egyre jobb lesz a közérzetünk. A paleolit étrend extrém testsúlyok csökkentésére is alkalmas, nem jelent problémát a120 kgfeletti testsúly sem. Az ilyen komoly túlsúlyok esetén az egyéb szénhidrátot nagy mennyiségben tartalmazó fogyókúrák nem szoktak működni. A magyarázat egyszerű: a testsúly nem emeli energia-igényünket, viszont a szénhidrát-bevitel arányában emeli az éhségérzetet. Így, ha valaki extrém módon elhízott, minimális energiaigénnyel rendelkezik, viszont állandóan éhes. Minimális szénhidrát-adag is azonnali testsúlynövekedést idéz elő, és ez annál inkább érvényes, minél magasabb valakinek a súlya. Arányaiban viszont a húsok és zsírok már kisebb adagja is elég az éhség megszüntetéséhez. Összefoglalóan elmondhatjuk: ha fogyókúraként alkalmazzuk a paleolit táplálkozást, számos előnyt fogunk tapasztalni más egyéb fogyókúrás diétákkal szemben. Nemcsak a testsúlyunk csökken, hanem az elhízáshoz társuló betegségeinket is elfelejthetjük. Jelentősen nő a terhelhetőségünk, ami nem csak fogyásból ered, hanem abból is, hogy energia-ellátásunkat kiegyensúlyozottabbá teszik a fehérje- és zsír-alapanyagok. Abszolút kockázat nélkül alkalmazható minden korosztályban, gyermek- és időskorban egyaránt. Soha nem kell éheznünk, jóllakhatunk, és az édességeket sem kell mellőznünk. Nincs szükség az élelmiszerek összetevőinek mérésére és állandó számontartására. A paleolit táplálkozás nem jelent pszichikai terhet, egyáltalán nem okoz feszültséget az életünkben. Ellenkezőleg! Az étrend fokozatosan normalizálja stressz-tűrő képességünket. A paleolit étrend az egyetlen, amely a fogyás mellett képes radikálisan csökkenteni a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, hosszú távon pedig a nullához közelíteni azt. Nincs jojó-effektus. A paleolit táplálkozás életünk végéig fenntartható, nem vezethet semmilyen betegség kialakulásához. Ha a paleolit elvek alkalmazása során nem történik gyógyszerváltoztatás, szabadon, orvosi felügyelet nélkül is követhető, illetve orvosok által is könnyen használható módszer.

Forrás: Dr. Tóth Csaba